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エアーレシピの楽しみ方
週末の夢を見させるような、ラベンダーとハニーの香りが漂うプリン。リラックス効果のあるラベンダーで、木曜日の夜を穏やかに過ごすためのデザートです。
完璧な鏡面仕上げのオペラケーキ。層になったケーキの上に滑らかなチョコレートが輝く、見た目が美しいデザートです。
エディブルフラワーや新鮮な野菜を使用した彩り豊かなサラダ。花や緑の庭園を模して、皿の上に自然の美しさを再現します。
2月の誕生石をイメージした、アメジスト色のゼリーを層にしたパフェ。甘美で涼やかなデザートです。
見た目はアイスクリームですが、実はマイルドなカレーフレーバーが楽しめる斬新な料理。熱々のご飯の上に冷たいカレーアイスクリームを乗せて提供します。
ブルーベリーをふんだんに使用したパイで、食べると唇が一時的に紫色に変わる楽しいデザート。見た目も味も、まるで夢の中にいるような甘美な体験を提供します。
1月の誕生石であるガーネットをモチーフにした料理。ガーネットのような深紅のビーツに、エディブルゴールドとピンクペッパーで装飾し、宝石の輝きを表現します。
サクサクに揚げたイカとシーフードに、もっちりとしたリゾットを組み合わせた料理。異なる質感が絶妙にマッチし、食べ応えのあるメインディッシュです。
カリカリに揚げた豆腐と滑らかな絹ごし豆腐を組み合わせた、質感の対比が楽しめる一品。異なる食感の豆腐を用いて、一口ごとに新しい発見があります。
特別な技術で半透明に加工されたサーモンを使用し、繊細な味わいと見た目を実現したグリル料理。レモンとハーブでマリネし、軽やかな前菜に仕上げます。
特殊な処理で半透明にした牛肉を使用し、スモークと甘辛いクリアバーベキューソースで味付けしたグリル料理。透明感ある肉の新しい体験を提供します。
バニラの柔らかな香りに包まれるカフェドリンク。シルクのベールのような滑らかな口当たりが魅力的で、穏やかな午後のひとときを豊かにします。
