メニュー
当サイトについて
エアーレシピの楽しみ方
柑橘類をふんだんに使用したヴィーガンカレー。オレンジ、グレープフルーツ、レモンの爽やかな風味が食欲を刺激する。
麦わら帽子をイメージしたカラフルなラタトゥイユのパイ。旬の野菜を使った彩り豊かな料理。
島の火山土壌で栽培された根菜類を使ったスチュー。深い地下熱でじっくりと煮込むことで、栄養と風味が凝縮された一品です。
アーティチョークの自然な形状を活かした立体的な前菜。中心にディップソースを入れ、芸術作品のような見た目に仕上げます。
万華鏡のようなカラフルな層を形成する野菜のテリーヌ。様々な色の野菜を層にして、ゼリーで固めた芸術的な一品です。
平面充填（テッセレーション）をテーマにしたキッシュ。異なる形状の野菜を使って、キッシュの表面に美しいパターンを作り出します。
パスタを食べているかのような満足感を与えるズッキーニを使った低カロリーメインディッシュ。お好みのソースで味わう、見た目も美しいヘルシー料理。
さくらの葉で香り付けしたさっぱりとした春野菜のマリネ。ほのかなさくらの香りが春風のようにふわりと広がります。
高品質の植物ベースの肉を使い、本物のフィレ・ミニョンに見間違うほどの料理を作り上げる。見た目は肉、でも心は緑の幻想を味わえる。
見た目は完全に野菜のグリル料理に見えるが、一口食べると驚くべき肉の味わい。高品質の植物ベースの肉を使用し、視覚と味覚のギャップを楽しむ料理です。
虹のようにカラフルな野菜を使った、目にも鮮やかなグリル野菜。
五感を刺激し、自然の恵みに満ちた食材たちが織りなす、彩り豊かな野菜のラタトゥイユ。
