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エアーレシピの楽しみ方
特殊な方法でカットされたステーキが、ダイヤモンドのように硬質感を表現。ジューシーでありながら、カットの美しさが際立ちます。
伝統的なビーフウェルリントンを立体的にアレンジ。層になった肉とキノコのダックセルが見た目も豪華な一皿です。
特殊な処理で半透明にした牛肉を使用し、スモークと甘辛いクリアバーベキューソースで味付けしたグリル料理。透明感ある肉の新しい体験を提供します。
じっくりとローストしたビーフと、旬の野菜を添えたメインディッシュ。軽やかなソースが肉の旨みを引き立て、まるで舞踏会のドレスのように華やかです。
ドラゴンが吐いた炎で焼かれたと伝説にある、魔法のスパイスが効いたビーフ料理。食べると力がみなぎると言われています。
星形の野菜をトッピングした、華やかなローストビーフ。
コーヒーとミルクの香りが漂う、深い味わいの煮込み料理。
