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エアーレシピの楽しみ方
空気で膨らませたお寿司です。口に入れるとふわっと溶けてなくなります。
透明なゼラチンで包まれたお寿司。水面に浮かんでいるかのような視覚効果を楽しむことができます。
夜から朝にかけての風景を表現した一品寿司。
アボカドとエビを使い、見た目がドラゴンを連想させる楽しい寿司ロール。
ブルーキュラソーを用いた海をテーマにした巻き寿司。
海の幸を贅沢に使った五目寿司の一品。
七色の具材を使用した彩り豊かな巻き寿司。
ホワイトアスパラガスと白身魚を使った、雲をイメージした寿司。
紫キャベツを使った色鮮やかなお寿司。
色とりどりのフルーツを使用した、見た目も鮮やかな寿司。
