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エアーレシピの楽しみ方
宇宙の未知のエネルギー、ダークマターをイメージしたチョコレートムース。ブラックココアとエスプレッソを使用し、深みのある味わいを表現します。
ファンタジーの塔を模したメレンゲデザート。
新鮮なストロベリーとバジルの葉を使った、甘酸っぱいソルベ。初夏の日差しを感じさせるデザートです。
食べられる植物と花から成るお菓子の庭園。食材それぞれが、食べると異なるフレーバーを放ちます。
北極光をイメージしたクリームブリュレ。特製の青いキャラメルとキラキラする砂糖で、夜空に輝くオーロラを表現しました。
軽やかでクリスピーなメレンゲの上に、季節のフルーツをたっぷりと乗せたパヴロヴァ。甘酸っぱいソースが加わり、デザートタイムを華やかなワルツに変えてくれます。
甘くてジューシーなメロンを使った、見た目も鮮やかな低カロリーデザート。フレッシュなメロンに少量のハニーとミントを加え、天使がささやくような優しい甘さを楽しめます。
様々な文化が溶け合うアメリカを象徴するような、多層のフルーツパイ。それぞれの層には、アメリカ各地の特色あるフルーツを使用し、多様性と豊かさを表現します。
ふわふわのムースの中に、甘酸っぱいイチゴのサプライズを隠した、不思議な感覚のデザート。食べるたびにイチゴの隠れ家を探検する楽しみがあります。
星空をイメージしたブルーベリーとブラックベリーを使ったタルト。夜を彩る星々のように、果実がキラキラと輝く。
春の桜をイメージした、ピンク色の美しいブランマンジェ。桜の花のエッセンスが優雅な香りと味わいを演出します。
森の精霊をイメージした、ベリーの甘酸っぱいムース。自然の恵みが詰まった一品。
