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作り方

1. なす、トマト、ピーマン、玉ねぎをそれぞれ細かく切ります。
2. フライパンでなすと玉ねぎを炒め、塩とブラックペッパーで味を調えます。
3. パイシートを型に敷き、炒めたなすと玉ねぎ、生のトマトとピーマンを散らします。
4. 卵と生クリームを混ぜ、塩とブラックペッパーで味を調えたものを全体に注ぎます。
5. チーズを散らし、180℃のオーブンで30分程度焼きます。
6. 中まで火が通ったら取り出し、冷ましてからカットします。