メニュー

「雪月花の豆腐」は、雪を象徴する白い豆腐、月を象徴するエビ、花を象徴する三つ葉という3つの要素が見事に調和した一品です。
白ごまが雪のように見え、一見シンプルな見た目からは想像できないほどの深い味わいを感じられます。和風だしの風味が豆腐に染み込んでいて、一つ一つの素材が持つ繊細な味わいを引き立てます。見た目も美しいため、おもてなしの料理としても適しています。