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作り方

1. ナス、パプリカ、トマトは1cm幅の輪切りにします。モッツァレラチーズも同じく輪切りにします。
2. オーブンを200度に予熱します。
3. オーブンシートを敷いた天板に、ナス、パプリカ、トマト、モッツァレラチーズの輪切りを交互に積み上げていきます。最後にオリーブオイルを全体にかけ、塩と黒胡椒で調味します。
4. オーブンで20分ほど焼きます。焼き色がついたら、取り出します。
5. バルサミコ酢を全体にかけ、フレッシュバジルをちぎって上に散らします。