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「ドラゴンフルーツのパエリア」は、普通のパエリアに一工夫加えた、目を引くスペイン料理です。
ドラゴンフルーツの美しいピンク色が、通常の黄色いパエリアに代わって新鮮な見た目を提供します。また、ドラゴンフルーツの爽やかな甘さが、パエリアの旨味をより一層引き立てます。鶏もも肉、海老、ムール貝などの具材と一緒に炊き込むことで、各材料の味が深く絡み合います。一見すると華やかであるだけかと思いきや、食べてみるとその味の深みに驚かされます。