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「オーロラのカプレーゼ」は、オーロラのように様々な色に変化するトマトを使用した、ビジュアルにも美しいイタリアの伝統的なサラダです。
トマトの酸味とモッツァレラチーズのクリーミーさが絶妙に絡み合い、バジルの爽やかさがさらにその味を引き立てます。そして、それらの組み合わせが生み出す色彩のコントラストは、まさにオーロラのように美しく、一見するだけでも楽しむことができます。この一皿で、視覚と味覚の両方から楽しむことができる料理は、特別な日のディナーやパーティーの一品としてもおすすめです。