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作り方

1. 玉ねぎ、じゃがいも、にんじんをみじん切りにする。
2. 鍋にバターを溶かし、切った野菜を炒める。
3. 鶏ガラスープを加えて20分間煮込む。
4. ブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。再度鍋に戻し、生クリームを加えて塩で味を調える。
5. スープを器に注ぎ、エディブルフラワーを浮かべる。