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「アマルフィの太陽」はイタリアのアマルフィ海岸の陽光をイメージした、カラフルで爽やかなサラダです。
鮮やかなオレンジの色とフェンネルの緑が映え、視覚的にも楽しめる一品となっています。オレンジの甘さとフェンネルの香りがマッチし、レモン汁とオリーブオイルのドレッシングが全体を引き締めます。さらに、エディブルフラワーの彩りが一皿を華やかに彩ります。見た目だけでなく、味わいにも想像力を刺激するこのサラダは、特別な日の前菜におすすめです。