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「月見草」は、豆腐ときゅうりを主成分とした、さっぱりとした冷製の一品です。
豆腐の滑らかさときゅうりのシャキシャキとした食感が絶妙に組み合わさり、口の中でバランスの良いハーモニーを奏でます。また、醤油、ゴマ油、白ゴマのドレッシングが全体に絡み、素材の味を引き立てます。暑い夏の日には特におすすめの一品で、そのさっぱりとした味わいは食欲をそそること間違いありません。これはまさに、月見草のように清楚で美しい料理です。