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作り方

1. レモンは半分に切り、片方を絞り、もう片方を薄切りにする。
2. ニンニクはみじん切りにする。イタリアンパセリは細かく刻む。
3. 魚に塩と胡椒を振り、レモン汁を全体に塗る。その後ニンニク、パセリ、レモンの薄切りを散らす。
4. オリーブオイルをフライパンに熱し、魚を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、全体を焼き上げる。