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作り方

1. 牛肉を特殊なダイヤモンド型のカッターでカットします。
2. 塩、黒胡椒を全体にまんべんなく振りかけます。
3. オリーブオイルを熱したパンで、外側がカリカリになるまで両面を焼きます。
4. カットの形が美しく見えるように、ステーキを切り分けずに皿に盛り付けます。