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霧のミネストローネは、旬の野菜をふんだ淡い色合いのスープで、まるで霧に包まれたようなやわらかい印象を与えます。
白菜、じゃがいも、人参、セロリ、玉ねぎといった旬の野菜たちが、ベーコンの旨みと結びついて、素材の味を引き立てます。塩と白こしょうで味付けすることで、シンプルながらも深い味わいが楽しめます。また、見た目の淡さが、温まるだけでなく心まで癒してくれる、穏やかな一品です。