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白銀の天ぷらは、冬瓜とエビのコンビネーションが特徴的な、冬を感じる一品です。
冬瓜のホクホクとした食感とエビのプリッとした食感が、揚げたての天ぷらの衣と見事にマッチしています。塩でシンプルに味付けすることで、エビと冬瓜それぞれの素材の旨味を堪能することができます。また、だし汁を使うことで、より日本の伝統的な風味を感じることができます。この料理は、冬の寒さを忘れさせてくれる、心温まる一品です。