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陽炎のリゾットは、夏の暑さを表現した一品で、爽やかなトマトとバジルの風味が特徴です。
このリゾットからは、熱い夏の日の午後に見ることができる陽炎を思い浮かべます。その爽やかさとともに、トマトの酸味とバジルの香りがアルボリオ米のクリーミーな食感と見事にマッチし、爽快感を感じることができます。この料理は、暑い夏の日にぴったりの一品で、爽やかな風味と共に夏を楽しむことができます。