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作り方

1. 砂糖、ゴールデンシロップ、はちみつを鍋に入れ、中火で加熱し、キャンディ状になるまで煮詰めます。
2. 火から下ろし、重曹を加えてよく混ぜ、泡立てます。冷ましてハニーコムキャンディを作ります。
3. 生クリームと卵黄、バニラエッセンスを混ぜ、アイスクリームメーカーで凍らせます。
4. アイスクリームが固まりかけたところで、ハニーコムキャンディを砕いて混ぜ込みます。