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ペリドットガスパチョ
ピスタチオとフレッシュハーブを使った冷製スープ。ペリドットの色を模した鮮やかなグリーンが特徴で、夏にぴったりの爽やかな一品です。
材料
2人分
- ピスタチオ:100g(殻を剥いたもの)
- キュウリ:2本(皮をむき、粗く切る)
- ヨーグルト:200ml
- チキンブロス:200ml
- フレッシュミント:少々
- レモンジュース:大さじ2
- 塩、黒胡椒:各適宜
- エディブルフラワー(装飾用)
作り方
- ピスタチオ、キュウリ、ヨーグルト、チキンブロスをブレンダーに入れて滑らかになるまで混ぜます。
- レモンジュース、塩、黒胡椒を加えて味を調え、冷蔵庫で冷やします。
- 冷製スープをボウルに注ぎ、フレッシュミントとエディブルフラワーで装飾して完成。
エアーレシピからのコメント
「ペリドットガスパチョ」は、見た目にも爽やかで食欲をそそる前菜です。ピスタチオのクリーミーさが特徴的で、夏の暑い日にぴったりの一品です。
注意点
AIが生成したレシピの中には、食べられない食材や現実に存在しない食材も含まれております。
自己責任の範疇でお楽しみください。