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作り方

1. 豆腐は一口サイズに切り、水切りをする。
2. フライパンにごま油を熱し、みじん切りのニンニクと生姜を炒める。
3. 豆板醤を加えてさらに炒め、醤油、酒、砂糖を加える。
4. 豆腐と竜田揚げを加え、全体がよく混ざるように炒める。
5. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に刻みネギを散らす。