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作り方

1. 紫キャベツを細かく切り、水にさらしてからゆでる。ゆで汁を保存する。
2. お米を炊いた後、紫キャベツのゆで汁を加えて混ぜる。
3. 酢、砂糖、塩を合わせた寿司酢を作り、紫色のご飯に混ぜる。
4. 紫色のシャリを使ってお寿司を握り、寿司ネタをのせる。