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ガーネット・ビート・カルパッチョ
1月の誕生石であるガーネットをモチーフにした料理。ガーネットのような深紅のビーツに、エディブルゴールドとピンクペッパーで装飾し、宝石の輝きを表現します。
材料
4人分
- 生ビーツ:2個
- フェタチーズ:100g
- ロケット(アルグラ):1カップ
- エディブルゴールド:適量
- ピンクペッパー:少々
- オリーブオイル:大さじ2
- バルサミコ酢:大さじ1
- 塩、黒胡椒:各適宜
作り方
- ビーツを薄切りにし、冷蔵庫で冷やします。
- 冷えたビーツを皿に美しく並べ、上に手でちぎったフェタチーズとロケットを散らします。
- オリーブオイルとバルサミコ酢を混ぜたドレッシングをかけます。
- エディブルゴールドとピンクペッパーで飾り付けをし、最後に塩と黒胡椒で味を整えます。
エアーレシピからのコメント
「ガーネット・ビート・カルパッチョ」は、見た目にも美しい前菜で、ガーネットのような色合いが特別な日のテーブルを彩ります。
注意点
AIが生成したレシピの中には、食べられない食材や現実に存在しない食材も含まれております。
自己責任の範疇でお楽しみください。