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クリスピー・シルキー・トーフ
カリカリに揚げた豆腐と滑らかな絹ごし豆腐を組み合わせた、質感の対比が楽しめる一品。異なる食感の豆腐を用いて、一口ごとに新しい発見があります。
材料
4人分
- 絹ごし豆腐:1丁
- 木綿豆腐:1丁
- パン粉:1カップ
- サラダ油:適量(揚げ用)
- 醤油ベースのダシ:50ml
- ネギ:少々(小口切り)
- カイワレ大根:適量
作り方
- 木綿豆腐を1cm厚のスライスに切り、パン粉をまぶしてカリカリに揚げます。
- 絹ごし豆腐は冷やしておき、盛り付け時にカットします。
- 揚げた豆腐と生の絹ごし豆腐を皿に交互に並べ、醤油ベースのダシをかけます。
- トッピングにネギとカイワレ大根を散らして完成。
エアーレシピからのコメント
「クリスピー・シルキー・トフ」は、同じ食材である豆腐を異なる食感で楽しむことで、豆腐の新たな魅力を引き出します。シンプルながら奥深い味わいが楽しめる一品です。
注意点
AIが生成したレシピの中には、食べられない食材や現実に存在しない食材も含まれております。
自己責任の範疇でお楽しみください。