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作り方

1. すし飯に酢、砂糖、塩を合わせたすし酢を加え、さくらの花びらを散りばめて混ぜる。
2. 海鮮は薄切りにし、アボカドときゅうりも薄切りにします。
3. 桜色に染めたすし飯を丼に盛り付け、上に海鮮、アボカド、きゅうりを美しく並べます。
4. 最後に塩抜きしたさくらの花びらと大葉で飾り付けをし、春の息吹を感じさせる海鮮丼を完成させます。