メニュー

作り方

1. リブに塩、黒胡椒、パプリカ、ガーリックパウダーをまんべんなく擦り込む。
2. ブラウンシュガー、アップルサイダービネガー、リキッドスモークを混ぜたマリネ液にリブを数時間（できれば一晩）漬け込む。
3. 低温（約120℃）のオーブンで、アルミホイルに包んだリブを3時間焼く。
4. バーベキューソースを塗りながら、さらに30分焼き上げる。
5. 表面がカリカリになるまで焼き、定期的にバーベキューソースを塗り重ねる。