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作り方

1. ハマグリとホタテ貝柱は貝殻から取り出し、洗って水気を拭き取ります。
2. イカを薄くスライスし、サーモンも細切れにします。
3. マスカルポーネチーズをボウルに入れ、レモン汁、オリーブオイル、塩、黒胡椒を加えてよく混ぜ合わせます。
4. ハマグリ、ホタテ貝柱、イカ、サーモンをそれぞれ別の皿に盛ります。
5. マスカルポーネチーズソースを添え、海藻でデコレーションします。