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作り方

1. キノコを細かく切る。
2. タマネギとニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。
3. キノコを加え、更に炒める。
4. 白ワインを注ぎ、蒸発させる。
5. チキンブロスを加え、20分程度煮込む。
6. 生クリームを加え、塩と黒胡椒で味を調える。
7. トリュフオイルを数滴たらして完成。