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作り方

1. カブとにんじんを星形にカットする。
2. 玉ねぎをみじん切りにし、バターで炒める。
3. ロブスターの身を加え、さっと炒める。
4. 白ワインを注ぎ、トマトピューレ、ローリエを加えて煮込む。
5. 星形の野菜を加えて煮る。
6. 生クリームを加え、塩と黒胡椒で味を調える。