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作り方

1. 鴨肉に塩と黒胡椒を振り、タイムとローズマリー、みじん切りにしたガーリックをまぶす。
2. オレンジをスライスして鴨肉の下に敷き、オーブンで中心温度が70℃になるまで焼く。
3. ハチミツを表面に塗り、再びオーブンで焼き色をつける。