メニュー

作り方

1. 豚ひき肉、エビ、生姜、酒、醤油、塩、胡椒、片栗粉を混ぜ合わせて具を作る。
2. 具をシュウマイの皮に包み、蒸し器で15分蒸す。
3. プレートにドライアイスを置き、その上に蒸し上がったシュウマイを配置する。ドライアイスに水をかけて、龍の息を演出する。