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作り方

1. 生クリームに砂糖を加えて7分立てに泡立てる。
2. ゼラチンを水でふやかしてコーヒーと共に加熱し、溶かす。
3. コーヒージュレを型の底に入れ、冷蔵庫で固める。
4. 上にセミフレッドのクリームをのせ、再び冷蔵庫で冷やす。